Item #3801 Le Nouveau Mémorial de LA PATISSERIE et des Glaces; 3500 Recettes de Pâtisserie fine et ordinaire les Spécialités des meilleures Maisons de France la Confiserie, les Glaces, les Pains de régimes, les Conserves. Pierre Lacam, Paul Seurre.

Le Nouveau Mémorial de LA PATISSERIE et des Glaces; 3500 Recettes de Pâtisserie fine et ordinaire les Spécialités des meilleures Maisons de France la Confiserie, les Glaces, les Pains de régimes, les Conserves

Paris: Chez Seurre-Lacam, 1946. Tenth Edition. Hardcover. 34 pages. 21.5 x 14 cm. First published in 1890, this classic French cookbook is essential to any chef wanting to master the full repertoire of French pastry. Text in French. Pages toned, otherwise clean. Front and rear end papers secured with archival tape. Bookplate states: This book is a gift from THE SONTHEIMER FOUNDATION Greenwich, Connecticut. Brown boards. Good. Item #3801

Price: $30.00

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