Le Cuisinier Moderne, Qui apprend à donner toutes sortes de Repas, En Gras & en Maigre, d'une maniére plus délicate que ce qi en a été écrit jusqu' à présent; Divisé en Cinq Volumes; Dedié A Sen Altesse Serenissime MONSEIGNEUR LE PRINCE D'ORANGE ET DE NASSAU, &c.
Luzarches, France: Daniel MORCRETTE, 1984 (1762). Hardcover. An exceptional facsimile of the first edition in French (1762 ). Limited edition #73 or 200, signed on colophon. One of the most important French culinary treatises of the 18th century - with over 2000 recipes, 13 plates and 5 tables. Considered by..... More